Sopa Teresinha

Ingredientes:
1 nabo médio
2 cenouras grandes
4 batatas médias
1 cebola média
azeite q.b
1 cubo de maggi

Modo de emprego:
Numa panela colocar um pouco de azeite e a cebola picada em meia lua, deixar refogar até a cebola alourar. Juntar cerca de 1 litro e meio de água e depois juntar um cubo de maggi. Descascar e cortar os restantes ingredientes em pedaçinhos e deitar para dentro da panela quando a água estiver a ferver. Quando os legumes estiverem cozidos, baixar o lume, ralar a sopa, e provar o sal, juntar mais sal se estiver com pouco sal. Ou juntar mais água se estiver muito grossa. Subir o lume e deixar ferver mais um ou dois minutos. Bom apetite.

Quiche de Frango

Ingredientes:

- 4 ou 5 pedaçinhos de frango
- 1 pacote de natas(200mL)
- 1 pacote de queijo ralado para polvilhar (cerca de 200 a 250 gramas)
- 3 ovos
- 1 lata de cogumelos
- 1 lata de salsicha
- oregãos q.b
- 1 cebola
- 1 alho
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 1a cenoura ralada
- ingredientes opcional : 1 lata de milho doce, pedaços de fiambro ou bacon ou queijo etc.. (opcional)
- Uma embalagem de massa folhada de compra

Modo de emprego:

Cozer o frango em água com sal e alho. Depois de cozido, arrefecer e desfiar ( ou pode utilizar restos de frango que sobrou de alguma refeição). Numa frigideira colocar cebola e alho picados e refogar em azeite, juntar a polpa de tomate, juntar o frango desfiado, os cogumelos, as salsichas as rodelas, a cenoura ralada e os oregãos e deixe em lume brando cerca de cinco minutos. Numa tigela bater os ovos com as natas e depois juntar o preparado anterior e misturar tudo. Estender a massa folhada com o papel vegetal numa forma larga e redonda, picar a massa com um garfo e juntar a mistura anterior para dentro da forma e polvilhar com queijo ralado por cima. Levar ao forno a 180ºC cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada.

Batido Morango + Banana + Bolacha

Ingredientes:
2 bananas maduras
3 morangos grandes
5 ou 6 bolachas-maria
meio litro de leite (leite frio)

Modo de emprego:
Lavar os morangos e cortar a fruta aos pocados. Juntar todos os ingredientes e colocar no liquidificador. Ou utilizar varinha mágica e triturar cerca de 1 minuto. Servir com gelo.

Bolo mármore

Ingredientes:

- 5 0v0s

- 1 chávena de oléo

- 1 chávena e meia de açúcar

- 2 chávenas de farinha tipo fina para bolos (usei marca continente)

- raspa de limão q.b.

- 3 colheres de sopa de leite

- Nesquick em pó a gosto(continente)

- margarina e farinha para untar

- 1 colher de sopa de fermento em pó Royal mal cheia

Untar uma forma grande redonda com margarina e farinha. Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Numa tigela juntar as gemas, com o açúcar e o óleo e bater muito bem até ficar um creme, juntar a farinha já previamente misturada com o fermento, bater mais um pouco, deitar 3 colheres de leite para ajudar a bater a massa, vá juntado as claras pouco a pouco, envolvend-as cuidadosamente na massa, depois bater muito bem. Separar metade da massa para outra tigela e juntar nesquick a gosto (massa escura), e na outra massa juntar raspa de limão (massa branca). Verter a massa branca para a forma e depois verter a massa escura encima da branca fazendo um circulo, ou se quizer misture as duas um pouco com um garfo! eu faço um circulo. Levar ao forno pre-aquecido cerca de 45 minutos ;) Bom apetite

Pudim de torta de morango

Ingredientes :
- 2 tortas de compra de morango
- 1 saqueta de gelatina de morango + 250 mL de água a ferver + 6/7 folhas de gelatina incolor
- 1 lata de leite condensado
- 3 pacotes de natas (3 x 200mL) colocar 30 min no frigorifico antes de bater
Modo de emprego:
Num tacho leve ao lume 250 mL de água quando ferver deite 1a saqueta de gelatina de morango, apague o lume , deite as folhas de gelatina e mexa até dissolver bem, deixe arrefeçer e reserve.
Corte as tortas em fatias não muito grossas, e disponha numa forma de bolo previamente forrada com alumínio ou película aderente para as fatias de torta não aderirem a forma, ou então se não quizer desenformar o pudim basta apenas forrar uma tigela de vidro grande com as fatias de torta. Deve-se forrar o fundo e os lados da forma ou da tigela. Reserve.Batas as natas frias , depois de bem batidas, junte o leite condensado , a gelatina já preparada anteriormente, bata tudo muito bem e verta este preparado para dentro da forma ou da tigela de vidro que já preparou anteriormente. Colocar no frigorífico durante 5 a 6 horas, após esse tempo já está bom de servir. Se utilizou uma forma para o pudim é só desenformar.

Bom apetite ! Teresinha :)

Nikita - Ilha da Madeira

Tempo de preparação : 0-15 minutos
Nível de dificuldade : Simples
para : 3 pessoas

Ingredientes : 500ml sumol ananás ou sumo de ananas;
6 bolas de gelado ananás ou baunilha;
ananás rodela - 1
Cerveja q.b


Instruções :
Num recipiente deitar o gelado e o sumo e misturar bem ate ficar cremoso . utilizar de preferência o pau da poncha,
Adicionar a cerveja e misturar;

servir num copo de long drink com 1/3 da rodela de ananás dentro e uma palhinha.

Bolo Gelado de Ananás

Ingredientes:

• 500 mL de natas


• 1a carteira de chantilly


• 1a lata de leite condensado


• 1a carteira de gelatina de ananás + leite (250mL)


• 3 folhas de gelatina sem sabor


• 1 lata de ananás em calda (triturar o ananás c/varinha mágica e reservar a calda)


• 200 gramas de palitos La Reine

Modo de Emprego:

1º Numa panela a parte desfazer a gelatina de ananás com 250 mL de leite; em seguida deita-se as gelatinas sem sabor previamente molhadas em água; logo que ferver retirar do lume e deixar arrefecer.
2º Forrar uma forma ( pode ser uma forma de bolo com buraco) com papel de alúminio, e depois dispor os palitos la reine (já embebidos na calda do ananás) no fundo e lados da forma.
3º Bater as natas até começar a endurecer
4º Juntar o leite condensado ir batendo sempre
5º Juntar as gelatinas já preparadas anteriormente e bater
6º Juntar o ananás triturado ao preparado anterior tb bater
7º verter o preparado com muito cuidado para dentro da forma e levar ao frigorífico dum dia para outro
8º No dia seguinte desenformar (como se fosse um bolo e depois retirar a folha de aluminio com cuidado)
9º Por fim cobrir com chantilly (preparar o chantilly como diz nas instruções)

:) By Teresinha