Bolo mármore

Ingredientes:

- 5 0v0s

- 1 chávena de oléo

- 1 chávena e meia de açúcar

- 2 chávenas de farinha tipo fina para bolos (usei marca continente)

- raspa de limão q.b.

- 3 colheres de sopa de leite

- Nesquick em pó a gosto(continente)

- margarina e farinha para untar

- 1 colher de sopa de fermento em pó Royal mal cheia

Untar uma forma grande redonda com margarina e farinha. Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Numa tigela juntar as gemas, com o açúcar e o óleo e bater muito bem até ficar um creme, juntar a farinha já previamente misturada com o fermento, bater mais um pouco, deitar 3 colheres de leite para ajudar a bater a massa, vá juntado as claras pouco a pouco, envolvend-as cuidadosamente na massa, depois bater muito bem. Separar metade da massa para outra tigela e juntar nesquick a gosto (massa escura), e na outra massa juntar raspa de limão (massa branca). Verter a massa branca para a forma e depois verter a massa escura encima da branca fazendo um circulo, ou se quizer misture as duas um pouco com um garfo! eu faço um circulo. Levar ao forno pre-aquecido cerca de 45 minutos ;) Bom apetite

Pudim de torta de morango

Ingredientes :
- 2 tortas de compra de morango
- 1 saqueta de gelatina de morango + 250 mL de água a ferver + 6/7 folhas de gelatina incolor
- 1 lata de leite condensado
- 3 pacotes de natas (3 x 200mL) colocar 30 min no frigorifico antes de bater
Modo de emprego:
Num tacho leve ao lume 250 mL de água quando ferver deite 1a saqueta de gelatina de morango, apague o lume , deite as folhas de gelatina e mexa até dissolver bem, deixe arrefeçer e reserve.
Corte as tortas em fatias não muito grossas, e disponha numa forma de bolo previamente forrada com alumínio ou película aderente para as fatias de torta não aderirem a forma, ou então se não quizer desenformar o pudim basta apenas forrar uma tigela de vidro grande com as fatias de torta. Deve-se forrar o fundo e os lados da forma ou da tigela. Reserve.Batas as natas frias , depois de bem batidas, junte o leite condensado , a gelatina já preparada anteriormente, bata tudo muito bem e verta este preparado para dentro da forma ou da tigela de vidro que já preparou anteriormente. Colocar no frigorífico durante 5 a 6 horas, após esse tempo já está bom de servir. Se utilizou uma forma para o pudim é só desenformar.

Bom apetite ! Teresinha :)

Nikita - Ilha da Madeira

Tempo de preparação : 0-15 minutos
Nível de dificuldade : Simples
para : 3 pessoas

Ingredientes : 500ml sumol ananás ou sumo de ananas;
6 bolas de gelado ananás ou baunilha;
ananás rodela - 1
Cerveja q.b


Instruções :
Num recipiente deitar o gelado e o sumo e misturar bem ate ficar cremoso . utilizar de preferência o pau da poncha,
Adicionar a cerveja e misturar;

servir num copo de long drink com 1/3 da rodela de ananás dentro e uma palhinha.

Bolo Gelado de Ananás

Ingredientes:

• 500 mL de natas


• 1a carteira de chantilly


• 1a lata de leite condensado


• 1a carteira de gelatina de ananás + leite (250mL)


• 3 folhas de gelatina sem sabor


• 1 lata de ananás em calda (triturar o ananás c/varinha mágica e reservar a calda)


• 200 gramas de palitos La Reine

Modo de Emprego:

1º Numa panela a parte desfazer a gelatina de ananás com 250 mL de leite; em seguida deita-se as gelatinas sem sabor previamente molhadas em água; logo que ferver retirar do lume e deixar arrefecer.
2º Forrar uma forma ( pode ser uma forma de bolo com buraco) com papel de alúminio, e depois dispor os palitos la reine (já embebidos na calda do ananás) no fundo e lados da forma.
3º Bater as natas até começar a endurecer
4º Juntar o leite condensado ir batendo sempre
5º Juntar as gelatinas já preparadas anteriormente e bater
6º Juntar o ananás triturado ao preparado anterior tb bater
7º verter o preparado com muito cuidado para dentro da forma e levar ao frigorífico dum dia para outro
8º No dia seguinte desenformar (como se fosse um bolo e depois retirar a folha de aluminio com cuidado)
9º Por fim cobrir com chantilly (preparar o chantilly como diz nas instruções)

:) By Teresinha

Frango no forno com batatinhas e cerveja

Ingredientes:
-1 frango cortado aos bocados(6-8 pocados)
-2 cebolas cortadas
-1 colher sopa de Ketchup
-1 colher de sopa de Polpa tomate
-1 pimentões verdes cortado em rodelas (ou então usar 1 colher de sopa de massa de pimentos)
-8 batatas pequeninas (devem ser cozidas a parte com casca, depois descascar antes de ir ao forno)
-1 pacote de sopa de cebola
-1 lata de cerveja
-sal q.b
-2 dentes de alho picados
-1 folha de louro

Modo de Preparo
1.Tempere o frango com sal, alho, louro, ketchup e polpa de tomate e a sopa de cebola.
2.Disponha os pedaços de frango num tabuleiro, as cebolas, os pimentões e as batatas em uma assadeira
3.Não precisa untar a assadeira
4.Regue com a cerveja
5.Cubra com papel alumínio
6.Leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora para cozinhar os ingredientes
7.Retire o papel alumínio e deixe por mais 1 hora, ou até que o frango esteja dourado

Pudim de Natas com Bolacha e café ( 3 camadas )

Foto by Teresa ;)
Ingredientes:
5 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 pacote de bolacha maria
Café q.b
2 colheres de sopa de açúcar
2 pacotes de natas ( cada um com 250mL)

Preparação:
Partem-se os ovos e separam-se as gemas das claras. Colocam-se as gemas num tacho, juntamente com o leite condensado e mexe-se bem. De seguida junta-se o leite (utilizar a lata do leite condensado como medida) e mistura-se bem. Leva-se este preparado ao lume e mexe-se sempre até começar a ferver. Quando começar a ferver retira-se do lume.
Coloca-se este creme amarelo no fundo de uma travessa.
Embebem-se as bolachas em café morno e coloca-se de seguida na travessa (2 camadas de bolachas), por cima do creme amarelo.
Reserva-se duas ou 3 bolachas para a decoração.
Batem-se as claras em castelo e a meio junta-se duas colheres de açúcar. Bate-se as natas, e
envolvem-se bem as claras nas natas.
Cobre-se o doce com o creme branco e alisa-se por cima.
Por fim, polvilha-se o doce com as bolachas esmigalhadas ou chocolate granulado.
Leva-se ao frigorífico entre 2 a 3 horas até ficar bem fresco.
Depois de frio está pronto a servir.

Empanadas de Frango - Receita do mano Roberth

Ingredientes para a Massa (dá para umas 30 empanadas) :
- 1kg de Farinha Harina Pan
- 100 gr de açúcar
- 30 gr de sal
- 1 mão de farinha de trigo
- 1, 5 L de água

Ingredientes para o guizo ( recheio das empanadas):
- 1Kg de frango
- 1 folha de louro, azeite q.b, 3 ou 4 dentes de alho, 2 cebolas grandes, pimentão (verde ou vermelho) q.b, massa de pimentos, açafrão das Indias q.b, sal q.b,polpa tomate q.b.


Modo de preparação do guizo (recheio de empanadas):
- Cozer o frango numa panela com água a ferver sem sal. Depois de cozido retirar o frango e esfiapar. Reservar a água de cozedura do frango.
- Picar muito bem para uma panela larga, as cebolas , os alhos e um pouco de pimentão e refogar com azeite.
- Depois junte a polpa de tomate cerca de 2 a 3 colheres de sopa, a massa de pimentos cerca de 1 colher de sopa, o sal e o açafrão das índias. Refogar.
Se ficar muito seco este molho , ir juntando água da cozedura do frango a este preparado. Deitar um cubo de maggi-galinha e juntar o frango esfiapado , mecher e deixar cozer. Junte mais água outravez da cozedura do frango para ficar com ''molho'' e não ficar muito seco. Provar o Sal.

Para a Massa:
- Numa tigela deitar 1,5 L de água , juntar o açúcar e o sal, a farinha e depois aos poucos vá deitando a farinha Harina Pan e ir mexendo com a mão. Amassar muito bem a massa até ficar a despregar das mãos e ficar consistente. Se estiver muito mole a massa deite mais farinha Harina Pan.

Modo de fazer a forma da empanada: ( ver link de vídeos p/ perceber melhor)
- Pegue num saco de plástico transparente e abra-o ao meio, e meta-o aberto em duas partes sobre uma superficie lisa, depois pegue num pouco de massa e faça uma bola com as mãos e meta no centro do plástico, depois pegue numa das partes do plástico e leve por cima da bola, com uma tábua de madeira ou de plástico ,ou rolo de massa que ajude a estender a massa, ''esmague'' ou ''alise'' a bola com cuidado ate ficar uma espessura de massa de 1 cm + ou - , abrir o plastico para trás, e depois no centro da massa (que ja foi ''esmagada'') deitar 2 colheres de sopa do guizo de frango (ter cuidado para escorrer um pouco de molho antes, muito molho não é aconselhado). Depois arraste outravez a parte de plástico de modo a fechar a massa (de modo a juntar as pontas da massa e deixar o guizo no interior da massa , não pode ficar frango por fora tem que tar bem envolvido com a masssa) e pressione com os dedos para ajudar a fechar a massa a volta do guizo , ainda com o plastico por cima use uma tigela redonda ou taça redonda pequena para fazer a forma da empanada em ''meia lua'', é so pressionar com a taça sobre a massa com cuidado para apenas pressionar nas zonas onde só tem massa. Depois retire o plástico para trás e tire a empanada e leve a fritar em lume bem quente.

Nota: Caso ao fazer a forma da empanada, sair um pouco de guizo para fora tente ''remendar '' usando o dedo com um pouco de água e ir esticando a massa de modo a tapar o buraco , ou então meta mais massa de modo a ''remendar'' o buraco, pq se sair guizo de frango ao colocar a empanada em oléo quente ela abre-se e rebenta e estraga tb o oléo todo com o molho que tem no interior.

Links vídeos para fazer a moldagem da empanada (ela usa as mãos para alisar mas é parecida a forma de fazer é so para perceberem como se faz :
--> http://www.youtube.com/watch?v=6a4NSsYZiNc


Também em vez de recheio-guizo de frango pode usar queijo e fiambre, ou carne-picada.